あのね、 たった今分かったけど ラーメンに紫キャベツ入れるのは やめた方がいいよ pic.twitter.com/KovQXtVYOH
— 紫きゃべつ (@tmmtuvjwp) 2014, 10月 1
@drunkerxx @tmmtuvjwp アントシアニン色素はアルカリ下だと青くなります。 ラーメンのかん水はアルカリ性なので、 麺の黄色と相まって緑色になります。 酢を少量加えればピンク色に変わります。
— スコブル (@gesyuken) 2014, 10月 1@tmmtuvjwp うん変わり種のそばでもこんな色は見たことがないw
— ぱとぱとりん@しょうがないのでサブPC (@PatPatRin) 2014, 10月 1 続きを読むクリックお願いします↓
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